Receptek / Recipes
Idén is készültünk számotokra pár recepttel, amiket elkészíthettek a konferencia előtt és akár utána is.
Reméljük, hogy egészségeteket szolgálják majd a vegán finomságaink! Jó étvágyat kívánunk hozzájuk!
(sajnáljuk, most a képek csak illusztrációk)
This year we got some recipes again for you, which you can prepare before or after the conference.
We hope these vegan delicacies will serve your health! Enjoy your meal!
(sorry, now the pictures are illustrations only)
Péntek vacsora
Lekváros rácsos, gyümölcsök
Lekváros rácsos hozzávalói:
2 cs zabpehelyliszt
4 cs teljes kiőrlésű liszt
3 cs finomliszt
5 dkg élesztő
¾ cs méz
¾ cs olaj
1 ek só
½ cs langyos víz
kb 4 cs meleg víz
lekvár
Szombat reggeli
Zabkása, Vanília puding és gyümölcsök
Zabkása hozzávalói:
2 csésze zabpehely (lágy, vagy finom szemű)
4-5 csésze víz
1 kk só
5-6 szem magozott datolya vagy méz
4-5 ek kókuszreszelék (elhagyható)
Vanílliapuding hozzávalói:
1 l növényi tej
2 csm vanília pudingpor
1/2 cs méz
Szombat ebéd
Bableves, Spagetti, Zöldségfélék
Bableves hozávvalói:
70 dkg bab
1 fej hagyma
3 szál répa
1db zeller
2 szál fehér répa
4-5 gerezd fokhagyma
3-4 db krumpli
5-6 ek olaj
zeller & petrezselyemzöld
só
víz
Spagetti hozzávalói:
1 csomag spagetti
Feltét:
1/2 l paradicsomszósz
1 csm szójagranulátum
1 fej vöröshagyma
1 csokor bazsalikom
3-4 ek olaj
só
Szombat vacsora
Chiapuding, gyümölcssaláta
Chiapuding hozzávalói:
15 ek chiamag
1l növényi tej
méz ízlés szerint
málna vagy valamilyen gyümölcs
vanília aroma
Gyümölcssaláta hozzávalói:
A szezon gyümölcsei, amit szeretsz
Vasárnap reggeli
Epres süti, gyümölcsök
Epres süti receptjei:
Tészta:
1/2 cs búzaliszt
1/2 cs fehér liszt
2 tk foszfátmentes sütőpor
2 ek kakaópor
3 ek olaj
6 ek méz
Víz/ növényi tej
Krém:
1,5 l növényi tej
300 g rizsliszt
1 csm epres pudingpor
1/2 kg fagyasztott eper
2.5-3 dl méz
Vasárnap ebéd
Paradicsomleves, Krumplipüré, Lencsehurka és Uborkasaláta
Paradicsomleves hozzávalói:
2 kg lédús paradicsom
1l paradicsomlé
1 fej vöröshagyma
1 cs főtt köles
1 csokor friss bazsalikom
1 csokor zellerzöld
3-4 kk só
3-4 ek olívaolaj
1/2 l víz
Krumplipüré hozzávalói:
1l növényi tejszín
1,5 kg krumpli főzve
6 tk só
Lencsehurka hozzávalói:
50 dkg lencse
25 dkg barnarizs
5-6 gerezd fokhagyma
2 nagy fej vöröshagyma
3 tk só
1 tk őrölt kömény
1 ek majoranna
5 ek sörélesztőpehely
olaj a hagyma dinszteléséhez
Friday supper
Pie with jam, fruits
Pie with jam ingredients:
2 cups oatmeal flour
4 cups whole grain flour
3 cups all purpose flour
5 dkg yeast
¾ cups honey
¾ cups oil
1 tablespoon salt
½ cup lukewarm water
ca. 4 cups warm water
jam
Sabbath breakfast
Oatmeal, vanilla pudding and fruits
Oatmeal ingredients:
2 cups fine oats
4-5 cups of water
1 teaspoon salt
5-6 pieces seeded dates or honey
4-5 tablespoon shredded coconut (optional)
Vanilla pudding ingredients:
1 l vegan milk alternative
2 package vanilla pudding powder
½ cups honey
Sabbath lunch
Bean Soup, Spaghetti, Vegetables
Bean soup ingredients:
70 dkg beans
1 head onion
3 strands of beets
1 pc celery
2 strands of white beets
4-5 cloves garlic
3-4 pieces of potatoes
5-6 teaspoons oil
celery & parsley
salt
water
Spaghetti Ingredients:
1 packet of spaghetti
Sauce:
1/2 l tomato sauce
1 packet of soy granules
1 head onion
1 bunch of basil
3-4 teaspoons oil
salt
Sabbath dinner
Chia pudding with fruit salad
Ingredients for chia pudding:
15 tablespoons chia seeds
1 l of vegetable milk
honey to taste
raspberries or some fruit
vanilla aroma
Fruit salad ingredients:
The fruits of the season are what you love
Sunday breakfast
Strawberry cookies with fruits
Strawberry cookie recipes:
1/2 cup wheat flour
1/2 cup white flour
2 tsp phosphate-free baking powder
2 tbsp cocoa powder
3 tbsp oil
6 teaspoons honey
Water / vegetable milk
Cream:
1.5 l of vegetable milk
300 g of rice flour
1 pack of strawberry pudding powder
1/2 kg of frozen strawberries
2.5-3 dl of honey
Sunday lunch
Tomato Soup, Mashed Potatoes, Lentil sausage and Cucumber Salad
Ingredients for tomato soup:
2 kg of juicy tomatoes
1 liter of tomato juice
1 head onion
1 packet of cooked millet
1 bunch fresh basil
1 bouquet of celery green
3-4 small spoons of salt
3-4 teaspoons of olive oil
1/2 l of water
Mashed potato ingredients:
1 liter of vegetable cream
1.5 kg of potatoes cooked
6 tsp salt
Lens sausage ingredients:
50 dkg lentils
25 dkg brown rice
5-6 cloves garlic
2 large heads of onions
3 tsp salt
1 teaspoon ground cumin
1 ek marjoram
5 teaspoons brewer’s yeast flakes
oil for onion dressing
A recepteket köszönjük Dórinak, aki a Vegán Főzőcske Dórival c. youtube csatornát fejleszti receptjeivel. Facebook-on is megtaláljátok 😉
ingyenes konferencia részvétel
Támogass minket
Idén úgy döntöttünk, hogy az idei FJK-n nem kérünk regisztrációs díjat, hogy online minél többen részt vehessetek rajta.
Költségeink viszont ebben az évben is vannak, így nagyon hálásak lennénk, ha tudnád Te is támogatni a konferencia működését.
Ezt megteheted egyszerűen Paypal-on keresztül:
(és ezzel megspórolni nekünk a PayPalra fizetett jutalékot), megteheted az alábbi számlára:
12001008-01177336-00100001
HU19 1200 1008 0117 7336 0010 0001
ASI Magyarország Egyesület
Megjegyzés: FJK támogatás