Receptek / Recipes

Idén is készültünk számotokra pár recepttel, amiket elkészíthettek a konferencia előtt és akár utána is.
Reméljük, hogy egészségeteket szolgálják majd a vegán finomságaink! Jó étvágyat kívánunk hozzájuk!

(sajnáljuk, most a képek csak illusztrációk)

This year we got some recipes again for you, which you can prepare before or after the conference.
We hope these vegan delicacies will serve your health! Enjoy your meal!

 

(sorry, now the pictures are illustrations only)
Péntek vacsora

Lekváros rácsos, gyümölcsök

Lekváros rácsos hozzávalói:
2 cs zabpehelyliszt
4 cs teljes kiőrlésű liszt
3 cs finomliszt
5 dkg élesztő
¾ cs méz
¾ cs olaj
1 ek só
½ cs langyos víz
kb 4 cs meleg víz
lekvár

Szombat reggeli

Zabkása, Vanília puding és gyümölcsök

Zabkása hozzávalói:
2 csésze zabpehely (lágy, vagy finom szemű)
4-5 csésze víz
1 kk só
5-6 szem magozott datolya vagy méz
4-5 ek kókuszreszelék (elhagyható)

Vanílliapuding hozzávalói:
1 l növényi tej
2 csm vanília pudingpor
1/2 cs méz

Szombat ebéd

Bableves, Spagetti, Zöldségfélék

Bableves hozávvalói:
70 dkg bab
1 fej hagyma
3 szál répa
1db zeller
2 szál fehér répa
4-5 gerezd fokhagyma
3-4 db krumpli
5-6 ek olaj
zeller & petrezselyemzöld

víz

Spagetti hozzávalói:
1 csomag spagetti
Feltét:
1/2 l paradicsomszósz
1 csm szójagranulátum
1 fej vöröshagyma
1 csokor bazsalikom
3-4 ek olaj

Szombat vacsora

Chiapuding, gyümölcssaláta

Chiapuding hozzávalói:
15 ek chiamag
1l növényi tej
méz ízlés szerint
málna vagy valamilyen gyümölcs
vanília aroma

Gyümölcssaláta hozzávalói:
A szezon gyümölcsei, amit szeretsz

Vasárnap reggeli

Epres süti, gyümölcsök

Epres süti receptjei:
Tészta:
1/2 cs búzaliszt
1/2 cs fehér liszt
2 tk foszfátmentes sütőpor
2 ek kakaópor
3 ek olaj
6 ek méz
Víz/ növényi tej

Krém:
1,5 l növényi tej
300 g rizsliszt
1 csm epres pudingpor
1/2 kg fagyasztott eper
2.5-3 dl méz

Vasárnap ebéd

Paradicsomleves, Krumplipüré, Lencsehurka és Uborkasaláta

Paradicsomleves hozzávalói:
2 kg lédús paradicsom
1l paradicsomlé
1 fej vöröshagyma
1 cs főtt köles
1 csokor friss bazsalikom
1 csokor zellerzöld
3-4 kk só
3-4 ek olívaolaj
1/2 l víz

Krumplipüré hozzávalói:
1l növényi tejszín
1,5 kg krumpli főzve
6 tk só


Lencsehurka hozzávalói:
50 dkg lencse
25 dkg barnarizs
5-6 gerezd fokhagyma
2 nagy fej vöröshagyma
3 tk só
1 tk őrölt kömény
1 ek majoranna
5 ek sörélesztőpehely
olaj a hagyma dinszteléséhez

Friday supper

Pie with jam, fruits

Pie with jam ingredients:
2 cups oatmeal flour
4 cups whole grain flour
3 cups all purpose flour
5 dkg yeast
¾ cups honey
¾ cups oil
1 tablespoon salt
½ cup lukewarm water
ca. 4 cups warm water
jam

Sabbath breakfast

Oatmeal, vanilla pudding and fruits

Oatmeal ingredients:
2 cups fine oats
4-5 cups of water
1 teaspoon salt
5-6 pieces seeded dates or honey
4-5 tablespoon shredded coconut (optional)

Vanilla pudding ingredients:
1 l vegan milk alternative
2 package vanilla pudding powder
½ cups honey

Sabbath lunch

Bean Soup, Spaghetti, Vegetables

Bean soup ingredients:
70 dkg beans
1 head onion
3 strands of beets
1 pc celery
2 strands of white beets
4-5 cloves garlic
3-4 pieces of potatoes
5-6 teaspoons oil
celery & parsley
salt
water

Spaghetti Ingredients:
1 packet of spaghetti
Sauce:
1/2 l tomato sauce
1 packet of soy granules
1 head onion
1 bunch of basil
3-4 teaspoons oil
salt

Sabbath dinner

Chia pudding with fruit salad

Ingredients for chia pudding:
15 tablespoons chia seeds
1 l of vegetable milk
honey to taste
raspberries or some fruit
vanilla aroma

Fruit salad ingredients:
The fruits of the season are what you love

Sunday breakfast

Strawberry cookies with fruits

Strawberry cookie recipes:
1/2 cup wheat flour
1/2 cup white flour
2 tsp phosphate-free baking powder
2 tbsp cocoa powder
3 tbsp oil
6 teaspoons honey
Water / vegetable milk

Cream:
1.5 l of vegetable milk
300 g of rice flour
1 pack of strawberry pudding powder
1/2 kg of frozen strawberries
2.5-3 dl of honey

Sunday lunch

Tomato Soup, Mashed Potatoes, Lentil sausage and Cucumber Salad

Ingredients for tomato soup:
2 kg of juicy tomatoes
1 liter of tomato juice
1 head onion
1 packet of cooked millet
1 bunch fresh basil
1 bouquet of celery green
3-4 small spoons of salt
3-4 teaspoons of olive oil
1/2 l of water

Mashed potato ingredients:
1 liter of vegetable cream
1.5 kg of potatoes cooked
6 tsp salt


Lens sausage ingredients:
50 dkg lentils
25 dkg brown rice
5-6 cloves garlic
2 large heads of onions
3 tsp salt
1 teaspoon ground cumin
1 ek marjoram
5 teaspoons brewer’s yeast flakes
oil for onion dressing

A recepteket köszönjük Dórinak, aki a Vegán Főzőcske Dórival c. youtube csatornát fejleszti receptjeivel. Facebook-on is megtaláljátok 😉

ingyenes konferencia részvétel
Támogass minket

Idén úgy döntöttünk, hogy az idei FJK-n nem kérünk regisztrációs díjat, hogy online minél többen részt vehessetek rajta.

Költségeink viszont ebben az évben is vannak, így nagyon hálásak lennénk, ha tudnád Te is támogatni a konferencia működését.

Ezt megteheted egyszerűen Paypal-on keresztül:



Vagy, ha UTALNI IS TUDSZ
(és ezzel megspórolni nekünk a PayPalra fizetett jutalékot), megteheted az alábbi számlára:

12001008-01177336-00100001
HU19 1200 1008 0117 7336 0010 0001

ASI Magyarország Egyesület
Megjegyzés: FJK támogatás